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黑咖啡与Espresso有什么区别?

发表于 2017-4-13 14:19:22 显示全部楼层 0 552

黑咖啡——专业术语称“单品咖啡”如:蓝山咖啡,巴西咖啡,摩卡咖啡,哥伦比亚咖啡,制作器具以虹吸壶煮制为佳。
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Espresso——专业术语称“浓缩咖啡”,有on the spur of the moment与“for you”(立即为您现煮)的意思。一般选用重度烘焙的咖啡豆,以意大利意式咖啡机煮制,其特色“每次研磨7-15克咖啡粉,以18秒的时间煮制”,这种咖啡因含量较少,现在市场中的奶沫卡布奇诺都是以Espresso为母咖啡。这是由意大利人——MR.Gaggia发明,并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国饮用的一种咖啡饮料。为了把这种特殊的咖啡与其它咖啡区分,我们以它的发明地为名,称其为:意式咖啡。
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黑咖啡就是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。在Espresso的基础上加上相应的开水,其做法和萃取方法有很多看你怎么做。这只是其中一种普遍的做法!美试黑咖啡Espresso呢就是从咖啡机里才萃取出来的超浓咖啡味道很苦有很厚的咖啡油脂!
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